Assalamu'alaikum Wr. Wb

Terima kasih atas kunjungan anda....

Blog sederhana ini hanya sebuah media untuk menulis buah pemikiran tentang perubahan dari sudut pandang terkecil untuk memperbaiki tatanan ekonomi dalam masyarakat. Pemikiran saya ini hanyalah sebuah kegundahan saya tentang arti sebuah kesejahteraan yang selama ini terjadi dalam masyarakat.

Kesejahteraan merupakan sebuah impian dari setiap warga negara dalam menjalani hidupnya. Pola ukur kesejahteraan dalam masyarakat selama ini hanya dilihat dari sudut pandang secara ekonomi. Hal ini akan terpengaruh terhadap berapa banyak pendapatan seseorang untuk memenuhi kebutuhan hidupnya.

Untuk mencapai kebutuhan hidup ini, setiap orang berusaha mencapainya sejalan dengan fasilitas yang diberikan oleh pemeritah untuk mendukungya. Pasilitas pendukung yang diberikan oleh pemerintah banyak sekali, sayangnya pembuatan pasilitas tersebut hanya sebatas keharusan saja tanpa melihat seberapa banyak pengaruh fasilitas itu dapat mendukungnya. Proyek-proyek yang dibangun tidak mendukung sumber daya alam maupun manusia daerah sekitarnya yang berujung pada mubadzirnya proyek itu sendiri. Akhirnya perjuangan untuk mencapai kesejahteraan hanyalah sebuah mimpi yang berujung biaya tinggi, kekecewaan,dan keputusasaan.

Berusaha secara mandiri merupakan obat yang mujarab untuk menghapus kekecewaan dan keputusasaan. Ketidaktergantungan terhadap apa yang diberika pemerintah merupakan respon yang positif bahwa kita bisa berdiri sendiri. Ini menjadikan kita menjadi diri sendiri dan memberikan kritikan secara tidak langsung terhadap pemerintah. Marilah kita berdiri diatas kaki sendiri,,, bukan orang lain, dan bukan pemerintah.

Salam Perubahan

Abin Suarsa, SE., M.M


Sabtu, 25 Agustus 2012

Analisis Keuntungan Bisnis Makanan

Sumber: http://www.ciputraentrepreneurship.com/component/content/article/122-peluang-bisnis-perempuan/5735-analisis-keuntungan-bisnis-makanan-.html#comment-1485

bisnis_makanan1Keuntungan bisnis makanan bisa mencapai 100 persen. Tentu hal ini begitu menggiurkan dan banyak orang yang melirik bisnis kuliner. Namun, banyak orang yang bingung tentang cara menghitung modal usaha untuk memulai bisnis mereka. Simak cara Koko Hidayat, pengajar kursus memasak di Klub Nova, dalam menghitung modal dan variabel lain dalam memulai bisnis makanan.


Gambaran usaha
1. Bahan baku
Dalam pembuatan makanan, usahakan cari bahan makanan yang mudah ditemukan di toko, pasar tradisional atau mal. Disarankan untuk membeli bahan baku berkualitas, karena akan menghasilkan makanan lezat dan bergizi.

2. Perlengkapan usaha
Untuk skala usaha kecil dan menengah (UKM), lihat kembali dapur Anda, apakah ada perlengkapan dapur yang bisa digunakan. Kalau memang belum ada, disarankan membeli perlengkapan usaha dalam volume kecil terlebih dahulu.

3. Tenaga kerja
Dalam skala kecil, ada baiknya produksi makanan ditangani bersama keluarga. Karena selain tidak membayar tenaga kerja, kualitas bahan dan pembuatan makanan lebih terjaga. Lain halnya jika jumlah pesanan mulai meningkat, tidak ada salahnya merekrut tenaga kerja.

4. Kemasan
Cara mengemas makanan yang akan dijual perlu dipersiapkan. Usahakan kemasan menarik untuk memberikan nilailebih pada produk Anda. Banyak konsumen yang membeli makanan karena kemasannya yang cantik atau unik. Cara sederhananya, gunakan kardus polos yang ditempel stiker nama usaha atau merek makanan Anda. Jika usaha semakin berkembang, Anda bisa meningkatkan kualitas kemasan dengan memproduksi kardus berbagai ukuran dengan merek yang dicetak pada kardus.

5. Promosi dan penjualan
Banyak cara yang dilakukan untuk mempromosikan makanan seperti membuat spanduk atau kartu nama. Promosi dari konsumen melalui mulut ke mulut juga efektif, apalagi jika kualitas makanan Anda digemari pasar. Cara promosi lainnya adalah melalui website atau jualan online. Sebagai tahap awal, Anda bisa menitip penjualan makanan di kantin atau toko terdekat.

6. Penetapan harga
Harga jual tergantung segmen yang Anda bidik. Hal ini terkait dengan harga bahan dan besar keuntungan yang Anda inginkan. Biasanya keuntungan makanan antara 50-100 persen.

Biaya investasi
Alokasikan biaya investasi meliputi pembelian barang-barang yang akan digunakan untuk memproduksi makanan, dalam jangka panjang. Misalnya, oven gas, tabung gas, mixer, loyang, cetakan, timbangan, dan lainnya.

Biaya operasional
Biaya operasional adalah biaya tetap ditambahkan biata variabel. Yang dimaksud dengan biaya tetap adalah biaya penyusutan dari barang investasi. Misalnya oven diperkirakan dalam kondisi baik hungga empat tahun ke depan atau 48 bulan. Jadi, nilai penyusutan per bulan adalah 1/48 kali harga oven.

Sedangkan biaya variabel meliputi harga semua bahan atau jasa yang diperlukan selama sebulan. Seperti tepung, margarin, gula pasir, telur, upah tenaga kerja.

Menghitung keuntungan
Cara menghitung keuntungan adalah total penerimaan dikurangi biaya operasional. Sebagai simulasi, jika total penerimaan dalam satu bulan sebesar Rp 6 juta, sedangkan biaya operasional sebesar Rp 3 juta, maka keuntungan yang Anda bisa nikmati adalah Rp 6 juta dikurangi Rp 3 juta, yakni Rp 3 juta sebagai profit bisnis kuliner Anda. Mudah bukan? Selamat menjadi pengusaha!
Diposting oleh di